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2011.02.23

ラフテー

ラフテー

2011.02.23
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （3～4人分）

三枚肉 300g
肩ロース 300g
泡盛 1カップ
砂糖 1カップ
みりん 大さじ2
しょう油 1カップ
だし汁 1カップ

作り方

三枚肉は皮を焼いて肩ロースと共に丸ごと 30～ 40分、水から煮立て 3～ 4cmの角切りにする。
鍋に分量の泡盛、砂糖、みりん、だし汁を煮立たせ、1.の切った肉を入れ 15分位煮る。
次にしょう油の 1/2量を入れてしばらく煮て、残りのしょう油を入れて弱火で 1時間半～ 2時間くらいゆっくり煮る。

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三枚肉 肩ロース

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