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2015.03.02

めかじきの利休揚げ

めかじきの利休揚げ

ゴマはミネラルたっぷり!メカジキレシピ

2015.03.02
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調理時間:
カロリー: 164 Kcal

材料 4人分

めかじき 4切れ
☆しょうゆ 小さじ2
☆砂糖 小さじ1
☆料理酒 小さじ1/2
小麦粉 大さじ2
大さじ2
白ごま 適量
黒ゴマ 適量
揚げ油 適量

作り方

1めかじきに下味をつける

ビニール袋に☆の調味料をすべて入れて、かき混ぜ、その中にメカジキを入れて10分ほど、つけておく

2衣をつける

ボールに小麦粉と水を入れて、かき混ぜておく。別の容器に白ごまと黒ごまを混ぜ合わせておく。漬けおきしたメカジキを小麦粉水にくぐらせ、ゴマをまぶす。

3揚げる

180℃に熱したサラダ油に衣をつけた魚をカリッとなるまで揚げて盛り付ける

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