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2015.08.13

もずくの天ぷら

もずくの天ぷら

おきレシブック44号掲載 旧盆料理

2015.08.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 50個分

もずく 600g
シーチキン 2缶
にんじん 2本
しょうが 1/2個
だしの素 1袋
小麦粉 350g

作り方

にんじんとしょうがは千切りに、もずくは流水で洗い、2センチほどの長さに切る。
ボウルに卵を割りいれ、ときほぐし、1とだしの素を入れ、混ぜ合わせる。
2に小麦粉を入れ、馴染むまで混ぜ合わせる。
180度に油を熱する。3を指の上に乗せられるくらいの量をとり、指で真ん中にくぼみを作りながら静かに入れる。
両面がきつね色になるまでひっくり返ながら4~5分ほど揚げる。

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