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2015.08.13

豚舌

豚舌

おきレシブック44号掲載 旧盆料理

2015.08.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4名分

豚舌 2本
適量

作り方

豚の舌を丸ごと用意する、鍋に入れ、水から茹でる。
沸騰したら中火にし、1時間半ほど煮て、取り出し、粗熱を取る。
包丁で豚舌の表面にある白っぽくなっている箇所を切り取る。
5ミリほどの厚さに切り、塩でいただく。

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