豆苗とリンゴのマスタードマヨサラダ

豆苗は根元を切り落とし、食べやすい長さに切って洗い、ぬれたままラップで包み、 レンジ（５００Ｗ）で約１分加熱して水にとる。水気をしぼって長さ３等分に切る。

りんごはよく洗い、皮つきのまません切りにする。

ボウルに１と２を入れ、マスタードとマヨネーズを加えて和える。