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- 豆腐のスコッチエッグ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （約2人分）
| 豆腐 | 75g |
|---|---|
| 小エビ | 150g |
| 揚げ油 | 適量 |
| うずらの卵(固ゆで) | 6個 |
| チーズ1.5cm角切り | 6個 |
| 小麦粉 | 少々 |
| ■調味料 | |
| 卵 | 1/2個 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 生姜汁 | 小さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
作り方
豆腐は水分を十分に取り、エビは殻を除き、塩水で洗って水を切る。
1.をすり鉢ですり、豆腐を加え、調味料を加えて十分に練り合わせ、12等分する。
うずらの卵とチーズそれぞれに小麦粉をまぶして 2.で包み 180度の油でカラッと揚げる。
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まーさんレポート
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