シカクマメときのこの香りソテー

シカクマメは塩ゆでし冷水にとった後、斜め切りにする。 シメジは根元を切り、小房にほぐす。エリンギは横2等分に切り、縦に手で割く。 ニンニク・ショウガはみじん切り。

フライパンにごま油を入れ、ニンニク・ショウガ・シメジ・エリンギを強火で炒める。 全体に油が回りキノコがつやつやしたら、シカクマメを入れる。

合わせたＡを加え、全体になじませ、塩・コショウで味を調える。