- レシピを探す
- ローゼルと豆乳のふるふるゼリー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人前）
| A.豆乳 | 400cc |
|---|---|
| A.黒糖 | 大さじ3 |
| A.粉ゼラチン | 5g |
| A.水 | 大さじ2 |
| B.ローゼル（中の種を取る） | 3個 |
| B.水 | 100cc |
| B.粉ゼラチン | 2g |
作り方
1豆乳ゼリーを作る1
Aのゼラチンを水に振り入れてふやかしておく。鍋に豆乳と黒糖を入れて火にかけ、中弱火で黒糖を溶かす。
2豆乳ゼリーを作2
黒糖が溶けたら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。
3豆乳ゼリーを作る3
2の粗熱を取り、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
4ローゼルゼリーを作る1
Bの水を沸騰させ、ローゼルを入れて十分に色を出してローゼルを取り出す。（火は消してもOK）
5ローゼルゼリーを作る2
4を再度沸騰させ、火を止めて粉ゼラチンを振り入れ、溶かす。
6ローゼルゼリーを作る3
5の粗熱を取ったら、冷やし固めた豆乳ゼリーの上に流し、再度冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり！
お料理のポイント
ローゼルの色を出すときは火を止めて蓋をしておくと早く色が出ます。ローゼルを取り出した後、一度濾すときれいなゼリーができます。
ローゼルがない場合はハイビスカスティーで代用できます。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です