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- パパイヤのポトフ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| パパイヤ(野菜) | 1/2個 |
|---|---|
| 人参 | 1本 |
| 鶏手羽元 | 6本 |
| さやいんげん | 6本 |
| 水 | 3カップ |
| コンソメ(キューブ) | 2個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
作り方
1下準備をします
パパイヤは皮をうすくむき、一口大(5cm角)に切っておく。
人参は乱切りにする。
いんげんは塩ゆでしておく。
2パパイヤを下茹でします
パパイヤは水から茹でます。柔らかくなりすぎないところで引き上げます。
3煮込みます。
パパイヤ、人参、鶏肉、水、コンソメを鍋に入れて煮ます。
4仕上げます。
鶏肉に竹串を刺して赤い汁が出てこなかったら、肉に火が入ってますので出来上がりです。塩コショウで味を整えます。
お料理のポイント
パパイヤの酵素がお肉を柔らかく仕上げてくれます。
また骨付き肉を使う事でさらに柔らかくしあがります♪
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まーさんレポート
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コメント
コメントありがとうございます。気にかけていただいてとてもうれしいです。
>りんごここさん、コメントありがとうございます♪♪
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