- レシピを探す
- マグロを使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ / トマトを使ったレシピ / バジルを使ったレシピ
- マグロのソテートマトバジル 48号
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | 228 Kcal |
材料 （4人分）
| マグロ（切り身） | 320g（４切れ） |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| にんにく | ２かけ |
| オリーブ油 | 小さじ２ |
| ■トマトソース | |
| トマト | 160g |
| バジル | 4枚 |
| オリーブ油 | 24g |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| ■付け合わせ | |
| しめじ | 60g |
| まいたけ | 40g(4本) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブ油 | 4g |
作り方
マグロに塩、こしょうをふり、１０分ほど置く。汁を軽く拭き、小麦粉をまぶす。
にんにくは皮をむき、薄切りにする。
フライパンに油とにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくの香りが立ってきたら、①を入れて色よく焼く。
トマトは粗みじん切りする。バジルは細かく刻む。
フライパンに油を入れ、弱火にかけ、トマトを入れて約５分煮込む。最後にバジルと塩を加え、味をととのえる。
しめじ、まいたけは根元を切り落とし、小房に分ける。フライパンに油を敷き、しめじとまいたけを炒める。塩で味付けをしたら、③、⑤とともにきれいに盛り付ける。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です