レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.02.23

梅肉エキス

梅肉エキス

2011.02.23
476
0
0
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料

青梅 1kg

作り方

青梅をよく水洗いして水気をきる。木槌か空き瓶で叩いて中の種を除く。
1.の梅をミキサー(ジューサーでも可)で砕き木綿でよく絞る。
絞った汁を土鍋かホウロウ鍋にいれ、弱火で時間をかけて煮詰める。
梅 1kgに対して 1時間くらいかかる。最後は糸を引く状態になれば出来上がり。

お料理のポイント

青梅1kgで20～30gのエキスが出来る。

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

同じ食材のレシピ

2013.03.12 丸オクラのお好み焼き

オクラのとろみをつなぎに利用しています。

2014.11.10 お野菜卵焼き

おきレシ35号掲載レシピ

2014.02.16 ぶり“切干”大根 ～カレー風味～

翌日以降は味の濃さに応じてご飯のおともに

2014.07.30 南国風！白だしゴーヤと刻み鮪の和え物

島ニンニク醤油でおいsea!ゴーヤの和え