レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.02.23

梅肉エキス

梅肉エキス

2011.02.23
469
0
0
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料

青梅 1kg

作り方

青梅をよく水洗いして水気をきる。木槌か空き瓶で叩いて中の種を除く。
1.の梅をミキサー(ジューサーでも可)で砕き木綿でよく絞る。
絞った汁を土鍋かホウロウ鍋にいれ、弱火で時間をかけて煮詰める。
梅 1kgに対して 1時間くらいかかる。最後は糸を引く状態になれば出来上がり。

お料理のポイント

青梅1kgで20～30gのエキスが出来る。

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

同じ食材のレシピ

2011.09.13 冬瓜の赤そぼろ

あっさり冬瓜とコクのあるそぼろが絶妙！

2015.09.28 マグロとネギ塩こんぶのカルパッチョ

おきレシブック46号掲載 ハロウィン

2013.05.31 tomatoマフィン

トマト風味いっぱいです♪

2011.01.13 いかのだんご揚げ