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2015.12.24

鬼の似顔絵ごま豆乳鍋

鬼の似顔絵ごま豆乳鍋

おきレシ49号掲載 ミツカン 鬼さん鍋

2015.12.24
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調理時間:
カロリー: 488 Kcal

材料 4人分

白菜 1/4個
豚バラ肉 薄切り 300g
大根おろし 1/4本分
にんじん 1/3本
油揚げ 2枚
ブロッコリー 4房
長ねぎ 1/2本
えのきだけ 1/2パック
ミツカン ごま豆乳鍋つゆストレート 1袋
のり 適量

作り方

白菜と豚バラ肉は交互に挟み、重ねる。3~4cm幅に切り、鍋に詰める。
にんじんはすりおろす。(大さじ1で鬼の鼻と頬に使用)
長ねぎは斜め切り、えのきだけは石づきをとる。ブロッコリーはゆでておく。
大根おろしは水けをよく絞り、小さじ2程度を残して(鬼の目)、おろしたにんじんと混ぜ合わせる(鬼の髪)。
[1]の上に油揚げを縦に2枚置き、[4]で作ったおろしを盛り、斜め切りにした長ねぎ2つを使って鬼の角を作る。同時に鬼の目(大根おろし)、鼻・頬(すりおろしたにんじん)を油揚げの上に置き、お好みでのりで目、眉毛、口を作る。
残った長ねぎやえのきだけ、ブロッコリーをまわりに飾る。
鍋に「ごま豆乳鍋つゆストレート」を鍋に入れ、ふたをして、肉に火が通るまで煮る。

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