5分で完成!本格カニクリームシチュー [ID:8529]

5分で完成!本格カニクリームシチュー
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簡単すぎて、とろけるローシチュー

沖縄ローフード直美

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

カニステル 1個
カシューナッツ(生) 1カップ
コーン 1/2カップ
2カップ
ひとつまみ

作りかた

1

材料の下準備

*生のカシューナッツを水に2時間ぐらい浸水させておく *カニステル(沖縄産)は完熟を使う(皮がやわらかくなっているもの)

2

ミキサーでまぜる

材料が準備できたらミキサーにいれてまぜれば完成です 好みで塩や胡椒を加えてもいい

お料理のポイント

沖縄産カニステルを使ったローフードの非加熱シュチューです。
カニステルは収穫時はとても固いので追熟してから食べる。常温で保存しながらする。果皮が柔らかくなってオレンジがかってきたら食べごろです。沖縄産 カニステルは沖縄では市場でも手軽に買えますが自宅の庭木に実るところも多い。
完熟すると味はふかし芋やカボチャなどに例えられる事が多い。 その食感がゆで卵に似ている事から[エッグフルーツ]という別名もあります。 ビタミンやミネラル・カロチンが豊富。ミキサーでまぜるだけでローフードでは簡単に本格的な濃厚なクリームシチューが出来てしまいます。しかも小麦粉も火も化学調味料も使わず無添加!酵素も壊さず栄養満点です。お子様にはおやつ感覚でパンやクッキークリームにも使えます。濃厚でくせになります。

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