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- いなむるちみそで魚汁
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3人分）
| 骨付魚 | 300g(塩をふって10分位水切りしておく) |
|---|---|
| ゴボウ | 300g |
| 人参 | 60g |
| しょうが | 30g |
| 豆腐 | 150g |
| からし菜 | 適量 |
| ねぎ | 適量 |
| 水 | 1L |
| だし汁 | 200ml |
| 牛乳 | 50ml(スキムミルク大さじ2でもよい) |
| いなむるちみそ | 50g |
作り方
1手順1
鍋に水を入れ、沸騰したら魚を入れ、アク取りしながらゴボウ、人参、しょうがを入れて中火で5分位煮る。
2手順2
①の魚をとり出し、やさいを煮る。
3手順3
①のやさいが煮えたら、②の魚を鍋に戻し、だし汁、豆腐を入れ、2～3分後牛乳を入れ、沸騰間近に火を止める。
4手順4
みそを入れ、からし菜、ねぎを入れて、出来上がり。
お料理のポイント
魚の生臭さが嫌いな人でも食べれるよう、しょうが、ゴボウ、からし菜、牛乳で味付けした。
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