いなむるちみそで魚汁 [ID:8599]
作りかた
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手順1
鍋に水を入れ、沸騰したら魚を入れ、アク取りしながらゴボウ、人参、しょうがを入れて中火で5分位煮る。
2
手順2
①の魚をとり出し、やさいを煮る。
3
手順3
①のやさいが煮えたら、②の魚を鍋に戻し、だし汁、豆腐を入れ、2～3分後牛乳を入れ、沸騰間近に火を止める。
4
手順4
みそを入れ、からし菜、ねぎを入れて、出来上がり。
お料理のポイント
魚の生臭さが嫌いな人でも食べれるよう、しょうが、ゴボウ、からし菜、牛乳で味付けした。
