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- イカとセロリのトマトスープ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| イカのむき身 | 300g |
|---|---|
| セロリ | 200g |
| しらたき | 100g |
| トマト | 大2個 |
| ドライバジル | 適量 |
| 玉ねぎ | 100g |
| コンソメの素 | 3個 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにく | 1かけ |
| 水 | 1L |
作り方
1手順1
イカは一口サイズに切り、表面は火が通り易くする様にしておく。
2手順2
セロリは繊維を少しとって、ナナメ切りにスライス。玉ねぎもみじん切りする。
3手順3
トマトは湯むきして外皮をとり、つぶしておく。
4手順4
しらたきは3㎝にカットしてあくをとっておく。
5手順5
みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで炒めイカを入れ、玉ねぎ・セロリも入れて炒め、水を入れ③のトマトも入れ、コンソメの素で煮込む。しらたきを入れ、塩こしょうで味を調える。
6手順6
器に入れてバジルをふってできあがり。
お料理のポイント
イカとセロリの相性にトマトの酸味がきいてます。
温めても冷ましても美味しく頂けます。
しらたきを入れるのがポイントです！
トマトは食感を残すと良いです。
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