レシピを投稿する
2016.01.05

イカとセロリのトマトスープ

イカとセロリのトマトスープ

イカとセロリを完熟トマトでさっぱりスープ

2016.01.05
372
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

イカのむき身 300g
セロリ 200g
しらたき 100g
トマト 大2個
ドライバジル 適量
玉ねぎ 100g
コンソメの素 3個
しょうゆ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1かけ
1L

作り方

1手順1

イカは一口サイズに切り、表面は火が通り易くする様にしておく。

2手順2

セロリは繊維を少しとって、ナナメ切りにスライス。玉ねぎもみじん切りする。

3手順3

トマトは湯むきして外皮をとり、つぶしておく。

4手順4

しらたきは3㎝にカットしてあくをとっておく。

5手順5

みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで炒めイカを入れ、玉ねぎ・セロリも入れて炒め、水を入れ③のトマトも入れ、コンソメの素で煮込む。しらたきを入れ、塩こしょうで味を調える。

6手順6

器に入れてバジルをふってできあがり。

お料理のポイント

イカとセロリの相性にトマトの酸味がきいてます。
温めても冷ましても美味しく頂けます。
しらたきを入れるのがポイントです!
トマトは食感を残すと良いです。

同じ食材のレシピ

2012.08.01 ゴーヤのしましまポテトサラダ

ゴーヤ嫌い、ポテサラ嫌いにも大好評☆

2013.08.29 沖縄そばのゴーヤーカルボナーラ

後味がホロ苦いオキナワンカルボナーラ

2012.08.04 ゴーヤとチーズとかつおぶし和え

ご飯にのせてもうまい箸休め

2014.11.17 ヘルシー・スパニッシュオムレツ

おきレシ34号掲載レシピ