- レシピを探す
- 磯の香り揚げもちもちゼッポリーネ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （約2人分）
| 強力粉 | 100g |
|---|---|
| 薄力粉 | 50g |
| ドライイースト | 小1 |
| ぬるま湯 | 100g |
| 塩 | 小1/2～お好みで調整 |
| ■具材 | |
| アーサ | 適量 |
| 桜えび | 適量 |
| 与那原ひじき | 適量 |
作り方
1手順1
アーサ(乾燥の場合)と与那原ひじきは水で戻ししっかりと水気を取り、細かく刻む。
2手順2
ドライイーストとぬるま湯を合わせて約5～10分置く。
3手順3
ボウルに強力粉、薄力粉、塩を用意し、②を少しずつ加えていく。その都度混ぜ、まとまってきたら手で捏ねる。
4手順4
生地を3等分に分け、それぞれの具を混ぜ込み30～40分生地が1.5倍になるまで発酵させる。
5手順5
好みの大きさに丸め、160～180℃の油でカリッと仕上げる。
お料理のポイント
・外はカリッと中はモッチリ!!おやつやおつまみにどうぞ♡
・発酵した生地は捏ねすぎると固くなります。
やさしく丸めましょう。
・具材はお好みで加えても楽しい。
(例えばアーサ＆クリームチーズ、桜えび＆エシャロット、与那原ひじき＆梅など・・・)
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です