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- マグロを使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- まぐろのパテトースト
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3人分）
| マグロ | 1柵 |
|---|---|
| にんにく | 2片 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| ローリエ | 1枚 |
| オリーブ | 好きなだけ |
| 食パン | 1枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
作り方
1手順1
マグロは塩をふり、キッチンペーパーで1時間程ねかす。
2手順2
1時間経ったマグロを鍋へ。
3手順3
鍋にマグロ、にんにく、鷹の爪、黒こしょう、ローリエを入れ、マグロがかぶるくらいオリーブオイルを入れる。
4手順4
弱火で1時間煮る。(途中であくをとる)
5手順5
1時間後火を止め、冷めたら包丁でミンチに。
6手順6
⑤にオリーブオイルを加え、お好みの滑らかさに。
7手順7
カリカリに焼いたトーストの上に⑥とオリーブをのせて完成。
お料理のポイント
・フランスパンの上にのせてパーティの一品にも。
・④のあと普通に食べても良し。
・サンドイッチやパスタにも使える。
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まーさんレポート
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