- レシピを探す
- レモングラスを使ったレシピ
- 澄まし汁
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| タマンのアラ | 適量 |
|---|---|
| 水 | 500㏄ |
| レモングラス | 1～2本 |
| 醤油 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 水菜orみつば | 少々 |
作り方
1手順1
骨についている身をスプーンでできるだけ取りまとめておく。
2手順2
水から、骨アラをレモングラスと一緒に火にかける。
3手順3
沸騰したら、火を弱め、丁寧にアクを取り除く。
4手順4
骨を取り出し、塩と醤油で、味を調える。
5手順5
団子状にした、身を加える。
6手順6
青菜を加えて、出来上がり。
お料理のポイント
火にかける前に、身を取ることで、お子様でも食べやすくなります。
臭み消しにレモングラスを入れると、爽やかな澄まし汁になります。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です