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- 県産島野菜と古代米のスパイス風味
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人前）
| ■カレーソース | |
|---|---|
| バター | |
| 生クリーム | |
| はちみつ | |
| ガラムマサラ | |
| トマトホール | |
| にんにく | |
| 生姜 | |
| ■◆スパイス | |
| ピーナツペースト | |
| シナモン | |
| カルダモン | |
| クミンシード | |
| フェネリーグ | |
| チリパウダー | |
| ターメリック | |
| パプリカパウダー | |
| ■付け合せ野菜 | |
| 島らっきょう | |
| アカネイモ | |
| 紅芋 | |
| トマト | |
| 絹さや | |
| ブロッコリー | |
| ■古代米ごはん | |
| 古代米 | |
| 白米 | |
| バター | |
| チキンブイヨン | |
| 塩、胡椒 | 適量 |
作り方
1カレーソース①
鍋にバターを温めて溶かし、ニンニク・ショウガを炒め、ガラムマサラを一緒に炒める
2カレーソース②
①二トマトホール、スパイス、はちみつ、生クリームの順にいれて温めて完成
3古代米と白米を炊く
鍋にバターを温め、古代米と白米を炒め、チキンブイヨンで炊く
4つけあわせ野菜をグリルする
付け合せの野菜をグリルで焼く。紅いも、アカネイモは一度蒸してからグリルで焼く。
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