| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 塩もずく | 50ｇ～(お好みで) |
|---|---|
| しめじ | 4本 |
| 大豆缶 | 10粒 |
| 雲南百薬草 | 5枚 |
| 人参 | 少々 |
| 卵 | 2個 |
| こんぶだし | 1/2袋 |
| 塩 | 1つまみ |
| しょうゆ | 小1 |
| お湯 | 130㏄ |
作り方
1手順1
130㏄のお湯にこんぶだしを入れ、塩、しょうゆで味付け。冷ます。
2手順2
塩もずくを塩抜きしハサミで小さく切る。
3手順3
雲南百薬草を下ゆでし、食べやすく1㎝に細切り、人参は飾り用に小さく切り下ゆでする。しめじを半分に切る。
4手順4
卵を2個割り、よく切り混ぜ、こす。だしと合わせる。
5手順5
マグカップなどの器に大豆、しめじ、雲南百薬草を入れ④を入れ、もずくを入れ、人参を飾る。
6手順6
蒸し器を沸かし、マグカップを並べ、キッチンペーパーをかぶせてフタをし、10～15分蒸す。
お料理のポイント
もずくの塩抜きをしっかりすること。
あたたかいうちに食べて下さい。
食材データベース（外部リンク）
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