ゴーヤー胡麻炒め [ID:2723]
作りかた
1
ゴーヤーは半分に切って種とワタを取ります。薄く包丁で切りましょうね。
2
フライパンにキャノーラ油を流し、ゴーヤーを炒めます。しんなりとしてきたら、白ゴマを加えましょう。少し炒めると香ばしくなりますよ。ちょっとだけ、塩を振ります。
3
少し冷まして、冷たいポン酢をかけてかき混ぜます。
4
お皿に盛って出来上がり!
お料理のポイント
ほんのりとした苦味とポン酢のやさしい酸味がクセになりそうです。塩は極力控えましょう。ポン酢の味だけでも良いかもしれませんね。もちろん、泡盛に合いますよ～！！
まーさんレポート
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