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- カンパチ飯
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 400ml |
| カンパチ(切り身)※軽く塩をふり、水気を拭き取る | 100～150g |
| だし昆布 | 5㎝ |
| 生姜(千切り) | 1かけ |
| 塩 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 紫蘇(千切り) | 3～4枚 |
作り方
1手順1
カンパチは直火か、油をひいたフライパンでさっと焼く。
2手順2
紫蘇以外の材料を炊飯器で炊く。
3手順3
炊き上がったら身をほぐしながら全体を混ぜる。(昆布も千切りにし混ぜる)
4手順4
器に盛り、紫蘇を散らす。
お料理のポイント
魚の生臭さが出ないようにする。
1.火を通しておく
2.生姜を入れる
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