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2013.02.07

黒糖ポテトもち

黒糖ポテトもち

黒糖風味の美味しーいポテトもち♪

2013.02.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

じゃが芋 220g
片栗粉 大さじ2杯
薄力粉 大さじ1/2杯
牛乳 大さじ3杯
チーズ(スライス、ピザ、プロセス) 適量
☆黒糖(粉末) 小さじ1と1/2杯
☆醤油 大さじ1杯
☆料理酒 大さじ1杯

作り方

1じゃが芋に火を通す

じゃが芋は皮付きのままレンジで火を通し、熱いうちに皮を剥く。

2混ぜる

ボールに1、のじゃが芋を入れすりこ木でしっかり潰し、片栗粉、薄力粉を加え混ぜる。牛乳も加えたら清潔な手でしっかり捏ねる。

3成形

2、を6等分し好みのチーズを包み込み平らな丸に成形する。 チーズが溶け出て来ないように包んでくださいね。

4焼く

フライパンに少量の油を熱し中火で両面こんがり焼く。 その後、弱火にして蓋をし3~4分くらい蒸し焼きにする。

5タレを絡める

☆の材料を小さいボールに混ぜ、4、のフライパンに加える。 強火にして汁気が無くなってタレがよく絡まったら完成♪

お料理のポイント

・熱いけどしっかり捏ねる事
・焦がさないように火加減気をつけて下さいね

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