サンマレモン風味蒲焼きネギトロ”ロ”丼 [ID:8859]

ネギトロじゃないよ、ネギとトロロだよ

お魚レシピ伝道師
[2016-01-20 17:44:15]

調理時間：	—	カロリー：	— Kcal

材料（4人分）

サンマ開きを2枚に切り分け4等分にする。小麦粉をまぶし熱したフライパンに油を少々入れ、皮目から焼き、身の側も焼いて、蒲焼きのタレを加え照りが出るまで焼く。

長芋は皮をむき酢水につけアク止めする。水洗いして水気をふき、すりおろす。トマトを適当な大きさに切る。

ご飯を盛り、サンマを乗せ、トロロ、トマト、ネギの順に彩りよく盛り付ける。

最後にフライパンに余ったタレをかけてできあがり!!

・レモンは刻み切り、厚みはお好みで。
・サンマは中強火で、その後弱めていき、タレを蒸発させてしまわないよう気をつけましょう。