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- サワラのトマト糀ソース
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| ■サワラのソテー | |
|---|---|
| サワラ | 8切れ(210g) |
| トマト糀 | 40g |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
| ■トマト糀の原材料 | |
| 米麹 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| トマトジュース | 適量 |
作り方
1手順1
サワラに塩をふり、20分くらいおく。
2手順2
キッチンペーパーで水分をふく。
3手順3
フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルを入れ、片面に焼き目をつけ、裏返して、反対の面も焼き目をつけ、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
4手順4
焼きあがったら、レタスを敷いたお皿に盛りつけ、トマト糀ソースをあしらう。
お料理のポイント
白身魚をトマト糀ソースを使い、イタリアン風に仕上げました。
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まーさんレポート
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