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2016.01.20

サワラのトマト糀ソース

サワラのトマト糀ソース

サワラのイタリアン風

2016.01.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

■サワラのソテー
サワラ 8切れ(210g)
トマト糀 40g
少々
オリーブオイル 少々
■トマト糀の原材料
米麹 適量
適量
トマトジュース 適量

作り方

1手順1

サワラに塩をふり、20分くらいおく。

2手順2

キッチンペーパーで水分をふく。

3手順3

フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルを入れ、片面に焼き目をつけ、裏返して、反対の面も焼き目をつけ、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。

4手順4

焼きあがったら、レタスを敷いたお皿に盛りつけ、トマト糀ソースをあしらう。

お料理のポイント

白身魚をトマト糀ソースを使い、イタリアン風に仕上げました。

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