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- シーラのあんかけ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| シーラ | 4切れ |
|---|---|
| パパイヤ(生) | 150g |
| しょうが | 20g |
| 片栗粉 | 大3 |
| だし汁 | 50㏄ |
| 油 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆ | 50㏄ |
| 砂糖 | 大1 |
作り方
1手順1
シーラに塩を振り、片栗粉を薄くまぶし、フライパンで両面焼き、取り出しておく。
2手順2
パパイヤ、しょうがをシリシリ(スライス)しておく。
3手順3
①のフライパンに油をひき、パパイヤ、しょうがを入れ炒めながら調味料を入れ、仕上げに片栗粉大2を水で溶いて入れ、全体を混ぜ合わせてあんを作る。
4手順4
①の魚を皿におき、上からあんをかけ完成。
お料理のポイント
・白身魚の方が、やわらかくて美味しく頂ける。
・パパイヤ＆しょうがのシャキシャキ感とてもいいです。
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まーさんレポート
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