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2016.06.12

宮古島産黒小豆でアイスくり~む♪

宮古島産黒小豆でアイスくり~む♪

ぜんざいをアイスクリームにアレンジ

2016.06.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 たっぷり作りやすい分量

ぜんざい用黒小豆 500cc
生クリーム 200cc
砂糖 50g

作り方

1粒あんを作る。

鍋に砂糖とぜんざい用黒大豆を入れて弱火で水分が半分になるまで煮詰める。冷めたらフードプロセッサーで黒小豆をお好みの口当たりになるまで撹拌する。

2生クリームを泡立てる。

生クリームを八分たてに泡立てて1、の黒小豆を混ぜ合わせる。バットやタッパーに入れて冷凍庫で固める。

お料理のポイント

ぜんざい用の黒小豆が柔らかいようであれば煮詰めなくてもよい。ヘルシーに仕上げたければ生クリームを豆乳に変えてもOK♪

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