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- 近海魚のトマト鍋
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| グルクン | 2匹 |
|---|---|
| ハスナガ | 2匹 |
| トマト缶 | 1缶 |
| オリーブオイル | 適量 |
| パルダマ | 適量 |
| 宮古ぜんまい | 適量 |
| ジャガイモ | 2個 |
| ナンコウ | 200g |
| ネギ | 適量 |
| 豆腐 | 適量 |
| ご飯 | 適量 |
| チーズ | 適量 |
作り方
1手順1
魚は、うろこを取り中身を出すなどの下処理をして、食べやすい大きさに切る。さっと湯通しして、流水で洗う。
2手順2
野菜と豆腐は食べやすい大きさに切る。
3手順3
フライパンにオリーブオイルを敷いて、ペーパータオルなどで水気を拭き取った魚の皮面をゆっくり転がしながら色良く焼く。
4手順4
土鍋にコンソメスープとトマト缶の中身を入れて、火にかける。塩こしょうで味を調える。
5手順5
③の魚を加える。野菜と豆腐は、火が通りにくい順に鍋に加えて煮る。
6手順6
最後、残ったスープに冷ご飯を入れ、チーズを乗せれば、チーズリゾット風に楽しめます。
お料理のポイント
※使う近海魚は何でもたいていOKです。
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まーさんレポート
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