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2016.01.23

あじとモズクの島豆腐だんご

あじとモズクの島豆腐だんご

沖縄健康食材のコラボ‼

2016.01.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

2尾
もずく 75g
島豆腐 2丁
人参 1/3本
しょうが 1/4片
塩コショウ 適宜
片栗粉 適宜
小麦粉 適宜
パン粉 適宜
2個
揚げ油 適宜

作り方

1

豆腐を手で崩してレンジで2分チン、粗熱がとれたらキッチンペーパーで包み絞って水切りをして、細かくくだく

2

鯵は三枚に下ろし、たたいておく

3

人参はすりおろし、生姜はみじん切りにする

4

①〜③をボールに入れ、良く混ぜ、塩コショウと片栗粉を加えさらに混ぜる。

5

④を丸めて小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、油で揚げる。*お好みで、シークワーサーをかけたりウスターソースでいただく

お料理のポイント

鯵やもずくなど海の幸と島豆腐を組合せたことで食べ応えがありヘルシーです

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