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- 与那原産ひじきとセーイカのコロッケ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4～5人分）
| ■具材 | |
|---|---|
| セーイカ | 30g |
| じゃがいも | 4個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| バター | 20g |
| ひじき | 大つかみ3(適量) |
| 塩こしょう | 適宜 |
| ■衣 | |
| パン粉 | 適量 |
| 卵 | 2個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| ひじき | 適当 |
作り方
1手順1
セーイカ、玉ねぎをフードプロッセサーで細かくミンチにする。バターで炒めそぼろ状にする。茹でたじゃがいもをつぶし上記に加え軽く練る。
2手順2
乾燥ひじきを水で戻しオーブントースターで水気を取りパン粉とまぜる。 具材を衣につつみ180度の油で両面をきつね色になるまで揚げる。
お料理のポイント
セーイカのミンチを活用したメニューです。コロッケの具にも衣にもひじきを使っています。
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