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2016.01.24

マグロとシチューマチのたたき

マグロとシチューマチのたたき

赤身と白身の魚のコラボ

2016.01.24
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （1人分）

マグロのお刺身用 30g
シチューマチお刺身用 30g
大根 30g
大葉 1枚
■A
しょうが 5g
ごま油 小さじ1
醤油 小さじ1/2

作り方

1①

マグロ、シチューマチは軽く包丁でたたく

2②

Aはあわせておく

3③

大根は千切りにしておく

4④

お皿に大葉を敷き①をのせ、同じ皿に③を盛り付け、③に②のタレをかけて完成

お料理のポイント

沖縄で馴染みのない「たたき」ですが
県産魚で楽しめるようなメニューとして考えました。

まーさんレポート

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おきレシ34号掲載レシピ