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- メカジキのサクトロ野菜巻き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| しそ(またはサニーレタスなど葉野菜) | 8枚 |
|---|---|
| トマト | 中1個 |
| メカジキ | 80g |
| 山芋 | 100g |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
作り方
1手順1
トマトをくし切りに、山芋を短冊切りにする。
2手順2
メカジキを一口サイズに切り、塩をふって約5分おく。魚から汁が出るので、キッチンペーパーでふき取る。
3手順3
メカジキにカレー粉→片栗粉をまぶす。
4手順4
フライパンにオリーブオイル(できればで良い)をしき、中火で焼く。両面しっかりと!粗熱が取れるまで冷ます。
5手順5
しそはさっと水洗い、ペーパータオルで水気を切る。
6手順6
しその上にトマト、メカジキ山芋をのせて完成！！
お料理のポイント
しそをサニーレタスにかえても美味しいです♡
チーズを入れてもおいしいですが、カロリーひかえめにしたいので、山芋のとろっでおもしろ食感に！
トマトの酸味が味のアクセントになります。
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