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- 中華風ちまき
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3～4人分）
| もち米 | 500g |
|---|---|
| 豚肉 | 150g |
| 油 | 20ml |
| 干し椎茸 | 2.5枚 |
| ゆでたけのこ | 100g |
| 長ねぎ | 10cm |
| 人参 | 1/4本 |
| スープ | 1カップ |
| グリーンピース | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょう油 | 25ml |
| 酒 | 25ml |
| ■豚肉下味用 | |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
作り方
もち米は洗って 2時間以上浸水させ、水を切る。
豚肉は 1cmの角切り、酒、しょう油、各小さじ 1で下味をし、椎茸、たけのこは 5mmの角切り、ネギは荒みじん切りにしておく。
油を熱し、ねぎ、豚肉、椎茸、タケノコ、米、グリーンピース、人参を加え全体によく混ぜるまで炒めて火を止め、調味料、スープを加え水分を吸わせて火を止める。
3.を 6～ 8等分して竹の皮(またはアルミホイル)に包み 40～ 50分蒸します。
お料理のポイント
中国の端午節に食べる肉ちまきです。和風と異なるコクのある味付けは若い人にも好まれます。
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まーさんレポート
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