中華風ちまき [ID:904]

中華風ちまき
197

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 3~4人分

もち米 500g
豚肉 150g
20ml
干し椎茸 2.5枚
ゆでたけのこ 100g
長ねぎ 10cm
人参 1/4本
スープ 1カップ
グリーンピース 大さじ3
小さじ1/2
しょう油 25ml
25ml
■豚肉下味用
しょう油 小さじ1
小さじ1

作りかた

1

もち米は洗って 2時間以上浸水させ、水を切る。

2

豚肉は 1cmの角切り、酒、しょう油、各小さじ 1で下味をし、椎茸、たけのこは 5mmの角切り、ネギは荒みじん切りにしておく。

3

油を熱し、ねぎ、豚肉、椎茸、タケノコ、米、グリーンピース、人参を加え全体によく混ぜるまで炒めて火を止め、調味料、スープを加え水分を吸わせて火を止める。

4

3.を 6~ 8等分して竹の皮(またはアルミホイル)に包み 40~ 50分蒸します。

お料理のポイント

中国の端午節に食べる肉ちまきです。和風と異なるコクのある味付けは若い人にも好まれます。

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