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- 長命草とマグロの酢味噌和え
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 雲南百薬 | １２０ｇ |
|---|---|
| 胡瓜 | ４０ｇ |
| 玉葱 | ２０ｇ |
| マグロ | ６切れ |
| 酢 | １０ｇ |
| 味噌 | １０ｇ |
| 砂糖 | ６ｇ |
作り方
1①
雲南百薬は茹でて食べやすい大きさにカット。玉葱はピーラーで千切りにし、水に浸けておく。胡瓜は輪切りにし、軽く塩もみしておく。
2②
ボウルに水気をきった野菜とマグロ、合わせ調味料をいれて、よく絡めたらできあがり
お料理のポイント
食べたことも使ったこともなかった雲南百薬を市場でよくみかけ、安い上に栄養価が高いことを知り、これは食さないと！と思い、簡単な酢味噌和えにしました。赤みの魚とよく合います。
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