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- とうもろこしを使ったレシピ / ゴーヤーを使ったレシピ
- ゴーヤーとコーンとスパムのかき揚げ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分（４個））
| とうもろこし | １／２本（約８０ｇ） |
|---|---|
| ゴーヤー | １／２本 |
| 塩 | 少々 |
| スパム（約１ｃｍ角にカット） | ５０ｇ |
| 粗挽き黒こしょう | １つまみ |
| 小麦粉 | 大さじ３ |
| 水 | 大さじ１ |
| 溶き卵 | １／２個 |
作り方
1野菜の下処理
ゴーヤーは縦半分にカットし種とワタをしっかりのぞいたら、スライスにして塩で軽くもみこむ。
とうもろこしは茹でて実をはずす。
2生地を作る。
ボールにゴーヤー、とうもろこし、スパム、粗挽き胡椒、小麦粉を入れて混ぜ合わせる。溶き卵と水を加えて手早く和える。
3揚げる
中温（１７０～１８０℃）の揚げ油で手順２を揚げる。
お料理のポイント
とうもろこしは缶詰でもＯＫです。
手順３の揚げ油が高温だと種が散ってしま恐れがあるので注意してください。
ゴーヤの程よい苦みとコーンの甘さ、スパムのうま味が合わさって美味しいかき揚げに仕上がりました。
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