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2016.01.27

美瓜deキラキラあんかけしゅうまい

美瓜deキラキラあんかけしゅうまい

水々しい美瓜の水分&肉汁があんに大変身♪

2016.01.27
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

美瓜(ヘチマ) 2本
豚ひき肉 150g
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
かぼちゃ 1cmぐらい
みそ 大1
水溶き片栗粉 適量

作り方

1ヘチマをカット

ヘチマ1本は輪切り。 残り1本は縦に薄くカットし、さらに1/2にカットする。

2下準備

かぼちゃは人数分型抜きする。 玉ねぎ、人参、型抜きした残りのかぼちゃをフードプロセッサーでみじん切りする。

3タネをつくる

ビニール袋に、ひき肉、みじん切りにした2の具材、みそを入れ揉みこむ。

4組み立て

輪切りのヘチマ2枚の間にタネをはさみ、縦にカットしたヘチマでまわりを包むようにする。

5蒸す

4をカップに入れ、カップのすき間も縦にカットしたヘチマで敷きつめる。 型抜きしたかぼちゃをのせ蒸し器で20分蒸す。

6あんを作る

蒸しあがったら器に取りだし、カップに出た水分は小鍋に入れ加熱する。 水溶き片栗粉でとろみをつける。

7仕上げ

器に取りだした美瓜のしゅうまいの上に、あんをかけて出来あがり♪

お料理のポイント

ヘチマは蒸すと小さくなるので、少し太めを選ぶのがオススメです。

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