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2016.01.29

はえばる美瓜ホットサンド

はえばる美瓜ホットサンド

お手軽に、はえばる美瓜を楽しめる一品です

2016.01.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

なーべらー(へちま) 0.5本
マヨネーズ 30g
食パン 1枚
ミニトマト 2個
ハム 1枚
ミックスレタス 12g
サラダ油 少々
塩・胡椒 少々
150㏄位

作り方

1へちまを切る

へちまを縦半分に切り(今回使う分量。残りはラップして片づけました)、皮を剥きます。食パンに合わせて7mm厚のへちまを2枚切り出し、残りは細かくみじん切りにします。

2へちまマヨネーズを作る

みじん切りにしたへちまと水を、弱火で煮ます。木べらで潰すようにし、”へちまが水を含んでいる”という位にまでなったら塩・胡椒し、半分をミキサーにかけます。残りの半分とミキサーに掛けたへちまをマヨネーズと和えます。

3具材の準備

食パンを焼いている間に、7mm厚のへちま2枚に塩・胡椒をし、フライパンで焼きます。ハムを半分に、ミニトマトを厚めにスライス、ミックスレタスを水で洗います。

4ホットサンドにする

食パンを半分に切り、薄くへちまマヨネーズを塗ります。下から、食パン、ハム、へちま(1枚)、ミニトマト、へちまマヨネーズ、ミックスレタス、へちま、食パンの順に重ねます。

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