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2016.01.30

ひじきと青菜のサラダ

ひじきと青菜のサラダ

和の素材でイタリアン風に

2016.01.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ひじきの甘辛煮 50g
サラダ春菊 1束
ごま油 適量
■ひじきの甘辛煮(作りやすい分量)
ひじき(乾燥) 50g
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2

作り方

1ひじきの甘辛煮を作る

ひじきは水で戻し(15分)長かったら切る 鍋に調味料を入れ汁気がなくなるまで煮る(5分)
ボールに切ったサラダ春菊、ひじき、ごま油を回しかけ軽く和える
器に盛り、ミニトマトと黒ゴマ(分量外)を散らす

お料理のポイント

ひじきの甘辛煮は小分けにし冷凍しておくと便利です
青菜は他にクレソンやチンゲン菜、ほうれん草、白菜など旬の野菜で!
島豆腐を崩しながら加えても合います♪

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