レシピを投稿する
2016.01.31

美瓜の豚肉包み焼き カレー風味

美瓜の豚肉包み焼き カレー風味

カレーの風味が食欲をそそる一品です。

2016.01.31
64
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人前

美瓜 2本
豚バラスライス 15枚
適量
胡椒 適量
片栗粉 適量
カレー粉 適量
小麦粉 適量
適量
ケチャップ (甘酢ソース) 30g
水 (甘酢ソース) 60g
砂糖 (甘酢ソース) 15g
醤油 (甘酢ソース) 5g
酢 (甘酢ソース) 30g
水溶き片栗粉 (甘酢ソース) 適量

作り方

1下準備

美瓜の皮を包丁でこそぎ落とし、約1cm幅の輪切りにする

2味付け

バットに豚バラ肉をならべ、塩・胡椒・カレー粉で味付けし、片栗粉をまぶす

3焼く

手順2の豚バラ肉で美瓜を巻き小麦粉、溶き卵の順でつけ、フライパンで両面に焼き色をつける

4蒸す

フライパンに水を少量入れ蓋をし、蒸し焼きにする

5甘酢ソース

美瓜を蒸し焼きにしている間に甘酢ソースの材料を全て混ぜ合わせ、一煮立ちさせる、ソースのとろみは水溶き片栗粉で調整する

6仕上げ

器に蒸し焼きにした美瓜を盛り付け、甘酢ソースを添えて完成

お料理のポイント

豚肉に片栗粉をまぶすことにより、美瓜ときれいにくっつきます。

ボリュームもあり、カレーの風味をつけることで食べやすくなっています。

同じ食材のレシピ

2011.07.25 スパムじゃが

じゃがいもとの相性バツグン

2013.06.29 ほんのりシークヮーサーベーグル

シークヮーサーでもっちりふわふわベーグル