モーウイの冷製スープ [ID:2916]
素材を生で活かす
調理時間: | カロリー: | — Kcal |
---|
材料 (2人前)
モーウイ(赤うり) | 75g |
たまねぎ | 30g |
セロリー | 15g |
牛乳 | 150g |
プレーンヨーグルト | 大さじ3 |
固形コンソメ | 1.5g |
塩 | 1.5g |
白こしょう | 少々 |
サラダ油 | 小さじ0.5 |
作りかた
1

切る
モーウイ,たまねぎ,セロリーは薄切りする。
2

塩もみ
ボウルにモーウイと塩(0.5g)を入れ、手で揉む。
3

炒める
フライパンにサラダ油を敷き、たまねぎを加えて弱火で熱し炒める。色づいたら火を止める。
4

絞る
2.のモーウイを絞り、水分を切る。
5

ミキサーにかける
全ての材料をミキサーに入れ、30秒かける。 器に盛り付けて完成。
6
このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・温かいスープよりも塩味を強くする。
・冷えた牛乳を使用する。
・材料は全て正味表示。
まーさんレポート
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