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2016.02.01

ウチムルーのごまキムチ煮

ウチムルーのごまキムチ煮

ウチムルーをごはんにあうしっかり味に

2016.02.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ウチムルー(かんぱち) 300g
キムチ 50g
ごぼう 1/2本
すりごま 大さじ2
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
日本酒 大さじ2
小ねぎの小口切り 適量

作り方

1下ごしらえ

ごぼうは皮をむいて薄切りにしてさっとゆでておく。ウチムルーは熱湯をかけて冷水でしめておく。
鍋に水150ml(分量外)と調味料を入れて火にかけ沸騰したらウチムルーとごぼうを入れてふたをして中火から弱火で煮る。
ウチムルーに火が通ったらキムチを入れてさっと煮てからすりごまを入れて 小ねぎをふってできあがり。

お料理のポイント

好みで豆板醤を加えても美味しいです。

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