雲南百薬とミニトマトのピリ辛味噌和え♪ [ID:3312]

雲南百薬とミニトマトのピリ辛味噌和え♪
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和洋中どんなお酒にも合いそうなおつまみ♪

santababy

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2~3人前

雲南百薬 180g
ミニトマト 5・6個
☆味噌 小さじ2弱
☆豆板醤 小さじ1
☆水 大さじ2
☆顆粒出汁の素 少々
クリームチーズ 適量

作りかた

1

雲南百薬はさっと茹で、ざく切りにする

2

ボールに☆を良く溶き、1)と4つに切ったミニトマトを入れ和える

3

器に盛りクリームチーズをトッピングしたら出来上がり♪

お料理のポイント

雲南百歳は茹でた後冷水にとり絞ります☆

材料と和えたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前にチーズをのせると良いかもです(*´ェ`*)

お好みでちょっと砂糖を加えても良いと思います♪

コメント

雲南百薬ってどんな味がするんですか??スーパーなどで手に入りますか??

ひでおばあ
ひでおばあ

島袋ゆさん

おはようございます♪

私も初めて知ったんです!雲南百薬☆

沖縄から送って頂いて・・・

東京の普通のスーパーではまず見かけません(ノω・、)

沖縄なら普通に売ってるのかなぁ・・・

santababy
santababy

雲南百薬とチーズですか~~~。
トマトと味噌がお互いをつないでくれるのですね~~。
雲南百薬はよく使う食材なので試してみたいです。^^
那覇市で確実に売っているのはジュンク堂下の「マルシェなは」で見かけます。
つるむらさき科のお野菜で割と年中あります。
うちのお客様はお庭で作っているという方も多いです。
美味しくて身体に良い沖縄野菜なのでぜひ食べていただきたいです。

たましだ
たましだ

santababyさん、たましださん

沖縄から!!私、沖縄人のくせにまったくわかりませんでした・・。
むしろ県外や海外の珍しい野菜かなと思っていました!
そしてたましださん、ありがとうございます!教えていただいてー、嬉しいです!
マルシェはな(かわいい・・)ですね!食べてみなくっちゃー!
庭で作られるくらい、身近な野菜なんですねえ!
どんな味なのかまだ想像できませんが、雲南百薬とチーズって思わぬ組み合わせなんですねー。
県外の友達も県産野菜とほかの食材を思わぬ組み合わせをしてきたりするんですけど
発見があってまたそれがおいしかったりして素敵ですよねえ。
県外の方にも沖縄の食材をたくさん使ってもらって
いろいろ教えてほしいなあって思いますー☆

ひでおばあ
ひでおばあ

たましださん

ピリ辛とトマトの酸味をチーズがまろやかにまとめてくれました。・・・はず^^;

雲南百薬、大ファンになってしまいました!

葉っぱ自体もしっかりしていて、火を通しても十分に濃いお味(*´ェ`*)

こういうの、毎日でも食べたいな~って思いながらあっという間に感触でした(ノω`*)ペチ

たましださんの素敵なカフェでも良く使われるんですね!

きっと美味しいレシピが沢山なんでしょうね~♪

色々と情報ありがとうございます!ヽ(・∀・)ノ

santababy
santababy

島袋ゆさん

なるほど!沖縄でも地域によっては手に入りづらいのでしょうか。

本当に体によさそうで美味しかったので私は大ファンになりました☆

機会があったら是非お勧めです♪

「マルシェはな」へε=ε=(ノ≧∇≦)ノgo---☆

私も飛んでいきたいです~

味は濃い目でのしっかり味(←葉っぱの味のたとえじゃないですね(ノω`*)ペチ

生でかじったら結構苦みも感じましたが、袋に書いてあったとおり、

千切りにすれば食べやすいかもです♪

つるむらさきの仲間っていうのが良くわかりました。

火を通すと少しとろっと感もでます☆

東京でも探してみたいと思います~ヽ(・∀・)ノ

santababy
santababy

雲南百薬って名前がスゴイですよね。
食べた事がないのですが、苦いのかな?というイメージです。
間違いなく体に良さそうですが・・・
でもコチラのレシピはとても美味しそうですね。
トマトもチーズも大好きなので、雲南百薬が手にはいったら試してみようと思います。

ペリーコロ
ペリーコロ

ペリーコロさん

本当、インパクトのある名前ですよね~(o´ω`o)ぅふふ

そう、ひとかじりすると想像通りの苦みがありましたが

さっと火を通したら美味し~くなりました♪

チーズがさらにまろやかにしてくれます☆

よろしければお試しください(*´ェ`*)

santababy
santababy

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