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2016.02.01

美瓜のソース天ぷら

美瓜のソース天ぷら

輪切りにして揚げるだけ!皮ごとどうぞ

2016.02.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

美瓜 1本
てんぷら粉 100g
150~200cc
ウスターソース 50cc
砂糖 小さじ1/4
カレー粉 小さじ1/8

作り方

①美瓜を1cmくらいの厚さに切る(輪切り)
てんぷら粉を水に溶く
ウスターソースに砂糖、カレー粉を加えてよく混ぜる。
油を熱して、①の美瓜を②の生地につけて揚げる
表面がカラッと揚がったらそのままソースに浸し、皿に盛ってできあがり。

お料理のポイント

・砂糖は溶けにくいので、ガムシロを使うと楽です。
(砂糖の代わりにガムシロップを使うなら小さじ1/2ほどにして、ソースが少し甘味を感じる程度に)
・油の温度は少し高めで、さささっと揚げる。
・マヨネーズを添えても美味しいです。
・ごみが少なく、油もフライパンも少量でOK

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