美瓜コールスロー

はえばる美瓜はいちょう切りにし、塩でももみこみ（分量外）、さっと下茹でして水気を絞る。キャベツ、たまねぎは千切りにし、塩もみし、しんなりしたら水でさっと洗う。水気をよくしぼる。

調味料を合わせて、１と混ぜ合わせ、保存容器にいれて、冷蔵庫で冷やして出来上がり。