サケの甘辛焼き [ID:9247]

鮭切り身の水気をキッチンペーパーで拭きとり、一口大に切って、ビニール袋に片栗粉（適量）と共に入れフリフリして衣をつけておく。

パプリカ、玉ねぎは細めのくし切りにしておく。

フライパンにオリーブ油を敷き、①の鮭を焼いて皿に取り出す。（中火・表面に火が通るように両面焼く）同じフライパンで②の野菜を炒める。（中火・表面に油が回るくらい）

A調味料をミニボウルに合わせておき、③のフライパンに入れて軽く煮立たせ弱火にし、水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。

④のフライパンに③の鮭を戻しいれ、タレが絡むように混ぜる。（なるべくフライパンをゆすってタレを絡ませること）タレが鮭に絡んだら、器に盛りつけて完成。