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2016.02.04

ビーフステーキ

ビーフステーキ

おきレシ 50号掲載レシピ 日本食研

2016.02.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

牛サーロインステーキ 2枚
塩コショウ 適量
サラダ油or牛脂 大さじ1
日本食研 お好みで

作り方

牛サーロインステーキは調理の30分前には冷蔵庫から出しておき、焼く前にしっかりめに塩こしょうをふる。
フライパンは強火で煙が上がるくらいまで熱し油または牛脂を入れる。 ※牛脂は溶けてきたら取り除く。
肉を入れて40秒程度焼き、かえして強めの中火にしたら蓋をする。
レアなら1〜2分、ミディアムなら2〜3分、ウェルダンなら3〜4分を目安に焼く。
フライパンい残った肉汁に日本食研ステーキソースを加えて軽く温め、ステーキにかける。

お料理のポイント

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