2016.02.04

ビーフステーキ

おきレシ 50号掲載レシピ日本食研

日本食研

2016.02.04

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調理時間：	20分
カロリー：	— Kcal

材料（2人分）

牛サーロインステーキは調理の30分前には冷蔵庫から出しておき、焼く前にしっかりめに塩こしょうをふる。

フライパンは強火で煙が上がるくらいまで熱し油または牛脂を入れる。 ※牛脂は溶けてきたら取り除く。

肉を入れて40秒程度焼き、かえして強めの中火にしたら蓋をする。

レアなら1〜2分、ミディアムなら2〜3分、ウェルダンなら3〜4分を目安に焼く。

フライパンい残った肉汁に日本食研ステーキソースを加えて軽く温め、ステーキにかける。

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