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2011.08.24

里芋のおはぎ

里芋のおはぎ

2011.08.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

米又はもち米 300g
皮付き里芋 300g
少々
きな粉 8g
砂糖 24g
適宜

作り方

洗って浸けておいた米に、里芋の輪切りをのせ塩少々を振り込み、炊き上げる。
熱いうちに、すりこぎで潰す。
きな粉・砂糖・塩を混ぜ合せておく。
粘りが出たら、適当な大きさめに丸め、砂糖を加えたきな粉をまぶし、器に盛る。

お料理のポイント

米を洗い、柔らかめの水加減で30分浸す。 里芋は皮をむき、薄輪切りにする。

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