おからサラダ

生おからをレンジで１～２分加熱し、豆乳or牛乳につける。

キュウリを輪切り、タマネギはみじん切りにし、両方とも塩もみをする。 水分は切っておく。卵は茹でる。

茹で卵をフォークでつぶし、ツナ缶、おから、塩もみした野菜、ヨーグルト、を混ぜ合わせ、塩コショウで味を整え最後にオリーブオイルを入れて混ぜたら出来上がり。