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- コンビーフとゴーヤのかき揚げ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| コンビーフ | 80g |
|---|---|
| ゴーヤ | 1/2本 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ3 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1ゴーヤの下処理をする
ゴーヤは種とワタを取り除き、1.5センチ角に切り、塩少々をまぶして5分おき、水洗いしてからザルにあげて水気を切る
2材料を合わせる
コンビーフをボウルにほぐし、1のゴーヤを加えてよく混ぜ合わせる
3粉と水を合わせる
2に、小麦粉、片栗粉を、加えて混ぜ合わせ、水を加えて全体を混ぜ合わせる
4揚げる
鍋に揚げ油を170度程度に熱し、3の生地を木べらに乗せて油の中で形作ってから、両面をカラっと揚げる
お料理のポイント
粉と水を入れたら、練りすぎない。コンビーフが焦げやすいので、気をつける
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