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- 絶対美味しいから!!ジャージャーそば!
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4）
| 沖縄そば麺 | 4人分 |
|---|---|
| 合い挽き肉 | 200g |
| 玉ねぎみじん切り | 1/2個 |
| おろし生姜 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 大さじ1 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
| きゅうり | 1本 |
| トマト | 1個 |
| 甜麺醤 | 大さじ4 |
| 水 | 200cc |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 20cc |
作り方
1トッピングを準備する
きゅうりはスライスして千切りにする。長ネギは白髪ねぎにする。玉ねぎはみじん切りにする。トマトはくし切りにする。
2スープの材料を合わせておく
水、砂糖、酒、醤油大さじ、塩小さじを合わせておく。
3肉を炒める
フライパンにサラダ油を熱しておろし生姜、おろしにんにくを入れ香りが出たら玉ねぎを炒める。更にひき肉を入れ炒める。甜面醤と(お好みで豆板醤)を加えて香りを出す。
4煮詰める
手順2のスープを加えて煮詰める。水溶き片栗粉でとろみを付ける。
5仕上げる
沖縄そばをさっと熱湯でゆで、麺の上に④のお肉をのせる。きゅうり、トマト、白髪ねぎをのせて出来上がり。
お料理のポイント
冷たいものの食べ過ぎは胃腸に負担がかかってしまいがちです。
温かくでも冷やしても美味しいこの時期ぴったりの麺料理ですよ♪
ひき肉味噌は作り置きできます。甜麺醤を使うと本格的なジャージャー麺に仕上がりますよ。
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